Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg sertéscomb, 3 tojás, só, őrölt bors, zsír

Elkészítése:

A sertéscombszeleteket megmossuk, szárazra töröljük, jól kiverjük, majd fél centiméteres csíkokra vágjuk és forró zsírban hirtelen megsütjük.

Közben felverjük a tojásokat, sóval és borssal ízesítjük, s a húsmetéltre öntjük. Addig sütjük, míg a tojások is megsülnek.

Tálalhatjuk burgonyapürével és salátával, párolt rizzsel vagy franciasalátával.