Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg paradicsom, 40 dkg uborka, 2 nagy fej lilahagyma, 2 cs. petrezselyemzöld, só, kevés majoranna vagy szurokfű, borecet, olívaolaj

Elkészítése:

Félbevágjuk, majd vékonyan felszeleteljük a paradicsomot, és összekeverjük a hosszában kettévágott, vékonyra szelt uborkával meg a fél karikákra vágott hagymával. Megszórjuk kevés sóval, szurokfűvel, a szárával együtt finomra vágott petrezselyemmel, megöntözzük kevés borecettel, bőven olívaolajjal.

Néhány órára behűtjük tálalás előtt.