Hozzávalók 4 személyre: 40-50 dkg piros és zöld szőlő vegyesen, 2,5-2,5 dl félszáraz vagy édes fehérbor és víz, 1 citrom leve, 4-5 evőkanál Koronás Finom kristálycukor, 3 dkg zselatinpor

Elkészítése:

A bort a vízzel fölforraljuk, a citrom kifacsart levével és cukorral ízesítjük. A zselatint beleszórjuk; és kis lángon 1-2 percig forraljuk, még a lé sima, áttetsző nem lesz.

A szőlőszemeket megmossuk, lecsöpögtetjük, félbevágjuk, magjukat kiemeljük.

Kis pohárkákba/kelyhekbe egy kevés langyos borlevet beleöntünk. A szőlőt beleszórjuk, majd a lével felöntjük. Ezután hűtőszekrényben dermesztjük néhány órán át.

Tálalhatjuk magában, tejszínhabbal díszítve vagy vaníliamártással körülöntve is.

A száraz kenyeret beáztatjuk, majd kinyomkodjuk belőle a vizet, betesszük a turmixba. Ráöntjük a joghurtot, a zöldséglevest, a fokhagymagerezdeket, ízesítjük kevés fehér borecettel és csipetnyi sóval, borssal.

Az egészet nagyon alaposan összeturmixoljuk, átszűrjük, hogy sima legyen az állaga.

A szőlőszemeket alaposan megmossuk és kettévágjuk, a magokat ki is szedhetjük belőlük. Hidegen tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre: 0,5 kg csirkemell és csirkecomb, 1 fej hagyma, 1 kávéskanál Graham-liszt, 1-1 fürt piros és fehér szőlő, 2 evőkanál olaj, só

Elkészítése:

A csirkerészeket besózzuk, és a szeletelt hagymával rétegezve fóliában 1-2 napig a mélyhűtőben tartjuk, hogy összeérjenek az ízek.

A felengedett húst a forró olajon megforgatjuk, majd kevés vízzel puhára pároljuk.

Egy nagy marék jó érett szőlőszemet kipréselünk és a levét elkeverjük a Graham-liszttel.

Ha puha a hús, zsírjára sült és megpirult, beleforraljuk a lisztes szőlőlevet.

Tálaláskor 2 marék nyers piros és fehérszőlőszemet szórunk a pecsenyénk tetejére.