Hozzávalók: 5 dl tejszín, 50 dkg porcukor, 1 rúd vanília, 6 tojássárgája, 5 dl vodka

Elkészítése:

A tejszínt a porcukorral és a vaníliával kis lángon kevergetve felforraljuk.

A tojássárgákat egy tálban habverővel habosra verjük, és állandó kevergetés mellett beleöntjük a cukros tejszínt. A legvégén kiskanalanként belecsorgatjuk a vodkát.

Jól záródó üvegben két hétig hűtőszekrényben érleljük.

Mivel nincs benne tartósítószer, és az alapanyagok kényesek, igyekezzünk a likőrt a következő két héten belül elfogyasztani.

Hozzávalók: 30 dkg akácméz, 5 dl tej, 4 tojássárgája, 1/4 liter alkohol (90 fokos), 1/2 vaníliarúd

Elkészítése:

A tejet felfőzzük a vaníliarúddal, majd kihűlésig kavargatjuk.

A mézet a tojássárgával simára keverjük (legalább 15 percig). A kavargatás közben belecsurgatjuk a tejet, végül az alkoholt, és üvegekbe töltjük.

A tojáslikőr készítéséhez csak akácmézet használjunk!