Hozzávalók: sertéscomb, füstölt szalonna, sonka, mustár, vöröshagyma, só, olaj, alkohol

Elkészítése:

Személyenként 2 db 8 dkg-os sertéscombszeletet tenyérnyi nagyságúra kiverünk. Az egyik szeletre egy karika vöröshagymát, egy vékony szelet füstölt szalonnát, egy vékony szelet sonkát helyezünk és megsózzuk. A másik szelet hús belső felét vékonyan megkenjük mustárral, és ráhelyezzük az első szeletre. Fogpiszkálóval összetűzzük és bő, forró olajban kisütjük őket. Tálaláskor tiszta alkohollal leöntjük és lángolva adjuk az asztalra.