Hozzávalók: 1 padlizsán, 30 dkg marhahús, 3 ág koriander, csípős pirospaprika, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, 30 dkg sütni való kolbász
A padlizsánt megmossuk, megtisztítjuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, 5 percig állni hagyjuk és felkockázzuk.
A padlizsánt megmossuk, megtisztítjuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, besózzuk, 5 percig állni hagyjuk és felkockázzuk.
A húst 2 centis darabokra vágjuk, a koriandert felaprítjuk.
A fűszereket az olajjal elkeverjük, és beleforgatjuk a húst.
A kolbász bőréből kiszedjük a húsát, majd golyókat formázunk belőle.
A húst, a golyókat és a padlizsánt felváltva a nyársra húzzuk, s 20 percig grillezzük.
