Hozzávalók 4 személyre: 2 kg vegyes zöldség: cukkini, tök, gomba, padlizsán, krumpli, kukorica, paprika, hagyma stb.; 1 dl olívaolaj, 2-3 evőkanál szójaszósz, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 kiskanál őrölt bors vagy szerecsendió, 2 kiskanál pirospaprika, 1 kanál bazsalikom vagy petrezselyem, 1 kanál kakukkfű, só

A fűszereket az olajjal és a szójaszósszal összekeverjük és a felszeletelt zöldségekre öntjük. Hagyjuk állni néhány órát.

A húsokhoz hasonlóan grillrácson pirítjuk 15-20 percig.

Ha valaki nem szeretné, hogy a zöldség megszenesedjen, tekerje be salátalevélbe, amit a fogyasztás előtt lefejthet róla.