Mintegy tíz percig forró olajban párold a felszeletelt vöröshagymákat, majd szórd meg teljes kiőrlésű liszttel, és ezt a rántást is párold még két-három percig. Miután kissé megpirult, vedd le a tűzről, és adj hozzá mustárt, citromlevet.
Ezután a közben megfőzött tojásokat villával nyomkodd szét, ízesítsd petrezselyemmel, és joghurttal verd fel. Az elkészült masszát add hozzá a hagymás keverékhez.
Pirítóssal tálald.
