Hozzávalók 4 személyre: 35-40 dkg főtt, kicsontozott halhús, 10 db közepes nagyságú paradicsom, 1 dl tartármártás, 2 savanyú uborka, 8 dkg főtt cékla, 2-3 főtt tojás, zöldsaláta, só, bors
Elkészítése:
A szálkamentes főtt halat apróra összevágjuk és elkeverjük a tartármártással.
A paradicsomokat egy pillanatra forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héjukat, tetejüket levágjuk, a magjukat és a leveses részt kivágjuk, belsejüket enyhén megsózzuk, megborsozzuk, és megtöltjük a majonézes hallal.
Üvegtálon úgy tálaljuk, hogy a töltött paradicsomokat körberakjuk salátalevelekkel, arra karikára vágott savanyú uborkát és főtt céklát, valamint negyedekre vágott főtt tojást teszünk.
Az egészet tálalás előtt hűtőszekrényben lehűtjük.
