Hozzávalók: 1 kanál feketebors, 1 kanál zellermag vagy kömény, 1 kanál cayenne-i bors, 1 kanál kakukkfű, 1 kanál majoranna, 2 kanál pirospaprika, 1 kanál mustármag, 1 kanál só, 1 kanál cukor, olaj
A hozzávalókat összedaráljuk vagy mozsárban összetörjük. Kevés étolajba keverjük, és a húsokat ebben érleljük.
