Hozzávalók: 20 dkg méz, 20 dkg porcukor, 45 dkg liszt, 2 tojás, mogyoró vagy mandula, 1 kávéskanál szódabikarbóna, 1 kávéskanál fahéj, csipetnyi sáfrány
A mézet a porcukorral felforraljuk, majd leforrázzuk vele a lisztet.
Ha kihűlt, gyúrni kezdjük egy keverőtálban, hozzáadjuk a tojásokat, az őrölt fahéjat, csipetnyi sáfrányt, a szódabikarbónát, és jól kidolgozzuk.
Kinyújtjuk, nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, s minden pogácsa közepébe egy mogyorót vagy mandulát teszünk.
Lisztezett, kikent tepsiben még fél órát pihentetjük, majd kb. 20 percig sütjük.
