Hozzávalók 4 személyre: főzött halászlé, a daragaluskához: 8-10 dkg búzadara, 5 dkg margarin, 1 tojás, só ízlés szerint, 1 csomó kapor

Elkészítése:

Amíg a halászlé fő, elkészítjük a daragaluskát: A tojást szétválasztjuk, a sárgáját a margarinnal habosra keverjük, a búzadara felét hozzákeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, összekeverjük a tojássárgás résszel, hozzáadjuk, a maradék búzadarát és a finomra vágott kaprot, közben sóval ízesítjük. A nyers masszát a hűtőbe rakjuk legalább fél órára, hogy a búzadara megdagadjon.

Kanál segítségével galuskákat formázunk a tésztából és forró, sós vízben kifőzzük.