Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg tarkabab, 1 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1/2 zeller, só, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, pirospaprika, őrölt bors, babérlevél, 6 dkg liszt, 20 dkg burgonya, 2 ek. olaj, 1 tojás
Elkészítése:
A kifejtett babot jól megmossuk, majd feltesszük főni. Megsózzuk, törött borssal, babérlevéllel ízesítjük, vegyes zöldséget és zellerzöldet főzünk bele.
Barnára pirított hagymával és reszelt fokhagymával, pirított rántással sűrítjük.
Közben elkészítjük a betétjét, a krumpligombócot. A burgonyát megfőzzük héjában, megtisztítjuk, szitán áttörjük. Kissé hűlni hagyjuk. Sózzuk, borsozzuk, a tojással és annyi liszttel dolgozzuk össze, hogy kézzel formálható legyen, majd a levesbe főzzük a gombóckákat.
