ÍZVILÁG RECEPTGYŰJTEMÉNY

Mi szem-szájnak ingere...

Karfiolos ponty

2010. április 04. - Dyna 122
Hozzávalók 4 személyre: 4-8 szelet ponty, 1 kg karfiol, 1 ek. liszt, 2 tojás, 2,5 dl tej, só, 1,5 ek. margarin
 
Elkészítése:
 
A karfiolt rózsáira szedjük, és sós vízben félpuhára főzzük.
 
A halszeleteket kiszálkázzuk, kisebb darabkákra vagdossuk, és a karfiollal összekeverve kizsírozott tepsibe rakjuk.
 
A margarinból és lisztből világos rántást készítünk, felengedjük a tejjel, megsózzuk, és sűrű mártássá főzzük.
 
A tűzről levéve kihűlésig keverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, és a kemény habbá vert fehérjét.
 
A mártást ráöntjük a karfiolos halra, és forró sütőben, lassú tűznél átsütjük.

A bejegyzés trackback címe:

https://receptgyujtemenyem.blog.hu/api/trackback/id/tr581894128

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.