Hozzávalók 4 személyre: 1 fej vöröshagyma, 1 kis zellergumó, 1 doboz paradicsompüré, 1 evőkanál olaj, 5 dkg cérnametélt, késhegynyi pirospaprika, só, bors, kevés főzőtejszín

A vöröhagymát megtisztítom, apróra vágom, majd a felforrósított olajon üvegesre pirítom.

A tűzről lehúzva meghintem pirospaprikával, és hozzáadom a lereszelt zellert, valamint a paradicsompürét. Aztán az egészet felöntöm egy liter vízzel, sóval, borssal ízesítem, és addig főzöm, amíg a zeller megpuhul. Ha elfőné a levét, egy kevés vízzel pótolom.

Tálalás előtt a levesbe belefőzöm a cérnametéltet. Az étel tetejét egy kevés tejszínnel dúsítom, esetleg petrezselyem-zölddel megszórom.