Hozzávalók: 10 dkg liszt, 2 tojás, 2 dkg barnacukor, 6 dkg vaj, 15 dkg aszalt sárgabarack, 15 dkg aszalt füge, 7 dkg kandírozott gyömbér, 15 dkg kandírozott ananász, 10 dkg kandírozott narancshéj, 15 dkg mogyoró, 2 ek. narancslikőr/rum, 2 tk. őrölt gyömbér, 1 tk. sütőpor

Elkészítése:

Az aszalt gyümölcsöket felaprítjuk, meglocsoljuk a narancslikőrrel, és állni hagyjuk. A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott vajat, a felaprított aszalt és kandírozott gyümölcsöt, a mogyorót.

Tálba szitáljuk a lisztet, a sütőport és a gyömbért, majd belekeverjük a gyümölcsös krémbe. A tésztát kivajazott gyümölcskenyérformába simítjuk, és 160 fokon kb. másfél órát sütjük (ha kell, fóliával letakarjuk).