Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg mascarpone sajt vagy tehéntúró, 7,5 dkg cukor, 12 dkg babapiskóta, 2 dl feketekávé, 3-4 evőkanál mandulalikőr, 3 tojássárgája, 1 evőkanál kakaópor

Elkészítése:

Megfőzzük a kávét, hűlni hagyjuk, majd hozzáöntjük a mandulalikőrt.

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A sajtot (vagy a túrót) a masszához adjuk, és tovább keverjük, hogy ne legyen csomós.

A babapiskótákat a likőrös kávéba mártogatjuk, és felét egy kisebb, lapos üvegtálba (szögletes jénaiba) egy sorba lerakjuk. A krém felét a piskótára simítjuk, és megint egy sor kávéba mártott babapiskótával befedjük, végül a maradék krémmel beborítjuk. Fóliával letakarjuk, és 6-8 órára hűtőszekrénybe tesszük.

Fogyasztás előtt kakaóval beszórjuk, és forró vízbe mártott késsel szeleteljük.