Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 2 tojássárgája, 2 fej vöröshagyma, sajt, vaj, só, őrölt bors, szerecsendió, sáfrány

Elkészítése:

80 deka héjában főtt burgonyát meghámozunk és karikákra vágunk. Sóval, törött borssal, reszelt szerecsendióval, esetleg csipetnyi sáfránnyal ízesített 2 db tojássárgájával elkevert besamelt készítünk. Kevés vajon két fej karikára vágott vöröshagymát üvegesre párolunk.

Vastagon kivajazunk egy tűzálló tálat. Aljára rakjuk a karikázott burgonyát, sózzuk. Erre kerül a fonnyasztott hagyma. Áthúzzuk a besamellel és vastagon megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.