Hozzávalók 4 személyre: 8 db burgonya, savanyú káposzta, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg kolbász, 1 fej vöröshagyma, tejföl, só, vaj

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük és tisztítás után hosszában kettévágjuk. Üregeket kaparunk ki belőle.

Közben 10-1O dkg kis kockákra vágott füstölt szalonnát és kolbászt 1 fej reszelt vöröshagymával a zsírjára pirítunk, majd elkeverjük egyszer átmosott és jól lecsurgatott savanyú káposztával. Pár percig pároljuk. A burgonyákat sózzuk és megtöltjük a káposztával. Vajjal kikent tűzálló tálba helyezzük. Tejföllel az egészet meglocsoljuk és sütőben kb. 20 percig sütjük.