Hozzávalók 4 személyre: 2 lilahagyma, 50 dkg paradicsom, 3 zöldpaprika, 1 kisebb kígyóuborka, 1 csomó hónapos retek, fél kk. só, 1 nagy citrom leve, 6 ek. olívaolaj, fél mk. frissen őrölt feketebors, 1 mk. porcukor, fél csokor metélőhagyma
Elkészítése:
A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk, majd egycentis kockákra vágjuk. Ezután megsózzuk, átkeverjük, és kb. 10 percig pihentetjük.
Közben a citrom levét kifacsarjuk, majd az olajjal, a borssal meg a porcukorral összekeverjük, a felaprított metélőhagymával fűszerezzük, végül a felkockázott zöldségeket is beleforgatjuk.
