Hozzávalók 4 személyre: 2 dl majonéz, 1 dl fehérbor, 2 dl tejföl, só, csipetnyi törött bors, citromlé, 1 csomó snidling, 25 dkg alma, 25 dkg meggy (lehet befőtt is), 2 nagy főtt burgonya, 2 ecetes uborka, 3 főtt tojás, 2 csomó zöldhagyma, 2 doboz paradicsomos szardínia
 
Elkészítése:
 
A majonézt összekeverjük a borral, a tejföllel, a sóval, a borssal, a citromlével és a finomra metélt snidlinggel.
 
A megmosott almát héjastul lereszeljük, a meggyet kimagozzuk, a főtt burgonyát, az uborkát és a kemény tojást lereszeljük és a karikára vágott zöldhagymával együtt az egészet a mártáshoz keverjük.
 
Ezután nagyon óvatosan - hogy össze ne törjön - hozzáadjuk a paradicsomos halat, vigyázva összeforgatjuk, majd üvegtálba téve a hűtőszekrényben érleljük fél napig.
 
Pirított kiflikarikákkal, zöldsalátával bélelt kompótos tálkákban tálaljuk.