Hozzávalók: meggy, cukor, tartósítószer
Elkészítése:
A puha, érett, de azért még egészséges meggyet lecsumázzuk, megmossuk, kimagozzuk
és megmérjük. Befőzőlábasba töltve kilónként kb. 40 deka cukrot öntünk rá, és letakarva egy éjjelen át állni hagyjuk.
Másnap kevergetve addig főzzük, amíg a levét kistányérra csöppentve meg nem kocsonyásodik, ekkor csipetnyi tartósítószert keverve hozzá üvegekbe töltjük. Lekötve szárazgőzben hagyjuk kihűlni.
