Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg csirkezúza, 1 kg burgonya, 2 ek. lecsó, 2 fej vöröshagyma, pirospaprika, só, 2 ek. étolaj

Elkészítése:

Az olajon megfonnyasztjuk az apróra vágott vagy lereszelt vöröshagymát, meghintjük pirospaprikával, majd belekeverjük a megtisztított és összedarabolt zúzát. Először kevés vizet teszünk rá, majd zsírjára pirítjuk. Ezt kétszer-háromszor megismételjük. Megsózzuk, beletesszük a lecsót, 2-3 dl vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. Ekkor tesszük hozzá a cikkekre vágott burgonyát, továbbá ízlés szerint sót és szükség szerint vizet, majd a burgonya puhulásáig takaréklángon főzzük.