Hozzávalók 4 személyre: 4 db zsemle, 2 db tojás, 10 dkg reszelt sajt, tej az áztatáshoz, liszt, só, olaj

Elkészítése:

A felszeletelt zsemléket sós tejben megmártjuk, lisztben meghempergetjük, és a sajttal elkevert, felvert tojásban is megmártva, bő, forró olajban hirtelen kisütjük. Nem szabad lassú tűzön sütni, mert akkor a sajt nyúlóssá válik.

Tálalhatjuk feltétként főzelékeken (pl. spenóton), de teával is finom.