Hozzávalók: uborka, só, egész bors, kapor, meggyfalevél
Elkészítése:
Szép, közepes nagyságú uborkákat megmosunk, és egy nagy edénybe rakva sós vízzel leforrázzuk (egy liter vízhez egy evőkanál sót veszünk). Ebben a lében hagyjuk kihűlni.
Másfél-kétliteres üvegek aljára kaprot, meggyfalevelet, egész borsot rakunk, és a kihűlt uborkákat függőlegesen, egymás mellé beleállítjuk.
A sós vizet újra felforraljuk, kihűtjük, és az uborkára öntjük, az üvegeket lekötjük.
Csak tél derekáig - januárig, februárig - áll el.
