Hozzávalók 6 személyre: 1 kg friss szeder, 2 l víz, cukor (ízlés szerint), 1/2 l tejföl, 6-7 ek. liszt

Elkészítése:

A szedret jól átmossuk, beletesszük egy edénybe, megcukrozzuk, majd hideg vízzel felöntve feltesszük főni. Mikor a szeder már majdnem megfőtt, elkészítjük a habarást. A tejfölt simára keverjük, majd kanalanként adjuk hozzá a lisztet, amivel csomómentesre dolgozzuk el. A habarást a leves levével hígítjuk és így adjuk a leveshez, majd jól elkeverjük. Egy pár percig még a tűzön hagyjuk és megvárjuk, hogy felforrjon. Ezután jól lehűtjük és hidegen tálaljuk.