Hozzávalók 1 személyre: 15 dkg tonhal, 10 dkg apró szemű burgonya, 25 dkg gomba, 1 ek. tejszín, 1 ek. olaj, 1 kk. étkezési keményítő, só, őrölt bors

Elkészítése:

15 dkg tonhalat 10 dkg apró, hámozott és félbevágott burgonyával gőzben megpárolunk (szűrőben forrásban lévő víz fölé tesszük és lefedjük), enyhén megsózzuk.

25 dkg szeletelt gombát 1 ek. olajban puhára párolunk. 5 dl hideg vízben feloldunk 1 kávéskanál étkezési keményítőt, a gombára öntjük és csomómentesre sűrítjük. A tűzről levéve hozzáöntünk 1 ek. tejszínt, kevés sóval, borssal ízesítjük. A hallal és a burgonyával tálaljuk. Citrommal és metélőhagymával díszítjük.