Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg főtt sárgarépa, 20 dkg főtt petrezselyemgyökér (fehérrépa), 1 kis doboz (vagy üveg) zöldbabkonzerv, 1/2 zellergumó, 1 cs. újhagyma, 1 adag provanszi mártás (hagyma nélküli), csipetnyi törött bors

Elkészítése:

A répát meg a petrezselyemgyökeret karikákra vágjuk, és összekeverjük a leszűrt zöldbabbal. Ráreszeljük a zellert, és hozzáadjuk a zöldjével együtt karikákra vágott zöldhagymát. Összekeverjük a hagyma nélküli provanszi mártással, és néhány órára behűtjük, hogy az ízek jól összeérjenek.