A lecsót a szokásos módon - olajon vagy füstölt szalonnán - teljesen elkészítjük, és rövid lére sütjük.

Folpackkal bélelt akkora dobozokba töltjük, amennyire télen egyszerre szükségünk lesz, és megfagyasztjuk. Ha már kemény, a folpack segítségével a dobozból kiemeljük, és a lecsókockákat becsomagoljuk, feliratozzuk.

Télen csak felolvasztjuk, és kolbásszal vagy tojással esetleg főtt rizzsel dúsítva tálalhatjuk.