Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg füstölt tofu, 10 dkg hosszú szemű rizs, 1 kg brokkoli, 4 zellerszár, 2 zöldségleveskocka, ételízesítő
A tofut vágd apró kockára.
A zellerszárat karikázd fel, a brokkolit szedd rózsáira, és 1,2 l zöldséglében főzd meg.
Tofukockával meghintve tálald.
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg brokkolifej, 1 fej vöröshagyma, 2 ek. olaj, 20 dkg póréhagyma, 1 ek. liszt, ételízesítő, bors, őrölt szerecsendió, 1 ek. margarin, 3 ek. hántolt napraforgómag, zsázsa
Elkészítése:
A brokkolifejet a rózsákkal lefelé fordítva 20 percre langyos vízbe állítjuk, hogy a megbúvó kis rovarok kibújjanak belőle.
A felaprított vöröshagymát 2 deci vízben megfőzzük, majd hozzáadjuk az olajat, a felkarikázott pórét, és 2 percig együtt pároljuk.
A lisztet egy kevés vízzel simára keverjük, a póréra öntjük, és felengedjük 1 liter vízzel. Ételízesítővel fűszerezzük, majd hozzáadjuk a brokkolirózsákat, és 10 percig forraljuk.
Borssal és őrölt szerecsendióval fűszerezzük.
A margarinon aranybarnára pirítjuk a napraforgómagot, a levesbe szórjuk, és tálaláskor a tetejét meghintjük a zsázsával.
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg brokkoli, 2 fej vöröshagyma, 1 ek. vaj/margarin, 1 ek. ételkeményítő, 2 ek. tejföl, só, bors