Hozzávalók: zeller, fehérbor, só, liszt, tojás, tej, szódavíz, olaj

Elkészítése:

A tisztított és félujjnyi vastag karikákra vágott zellerszeleteket sózzuk, és kevés fehérborban kb. 2 óráig pácoljuk.

Közben cukor nélküli palacsintatésztát készítünk, és a lecsurgatott szeleteket ezzel bundázzuk. Forró zsiradékban világosra sütjük, és tartár- vagy fehérbormártással tálaljuk.