Hozzávalók 4 személyre: 70 dkg burgonya, 10 dkg darabolt bacon, 2 tojássárgája, 1 dl tejszín, 4 dkg vaj, 2 ek. reszelt parmezán, 1 cs. snidling, só, bors

Elkészítése:

Megtisztítjuk, és héjában puhára főzzük a burgonyát. Miután kicsit kihűlt, meghámozzuk.

A snidlinget megmossuk és fölaprítjuk. Egy tálban elkeverjük a tojássárgáját, a sajtot, a tejszínt, kevés sót és borsot, majd az így kapott krémbe forgatjuk a burgonyákat.

Egy nagyobb serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk, és enyhén megpirítjuk benne a szalonnát. A tojásos burgonyákat beledobjuk a serpenyőbe, aztán néhány pillanatig forgatjuk őket a forró, szalonnás vajban. Közben megszórjuk a snidlinggel, borsozzuk, és máris tálalhatjuk.

1 adag: 350 kcal