Hozzávalók: 10 fej fokhagyma, olívaolaj, egész fekete bors, babérlevél, friss rozmaring

Elkészítése:

10 fej fokhagymát gerezdjeire bontunk, de nem tisztítjuk meg. Tésztaszűrőbe téve apránként lobogva forró vízbe engedjük, és 3-3 percig főzzük, majd lecsöpögtetve 3 decis üvegekbe töltjük. Minden üvegbe néhány szem fekete borsot, 1-1 babérlevelet meg rozmaringágacskát rakunk, és az üvegeket olívaolajjal feltöltjük, hűvös helyre állítjuk.

Csak egy hónap múlva bontjuk ki: pecsenyéhez, felvágotthoz, sajthoz kitűnő köret.