Hozzávalók 4 személyre: 1 db kisebb, hosszabb kanadai sütőtök, 1 ek. barnacukor, 10 dkg vaj, 1,5 dl 30%-os tejszín, 6 dl húsleves, 2 ek. méz, 1 mk. őrölt fahéj, 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg, 1 ek. darabolt natúr pisztácia, 1/2 kk. őrölt feketebors, 1 kk. só

Elkészítése:

A sütőtököt nagyobb darabokra vágva, kevés barnacukorral megszórva, 180 °C-on, légkeveréses sütési funkción 50 percig sütjük.

A megsült tök héját eltávolítjuk, majd a tisztított sütőtököt turmixgépbe tesszük. (Érdemes egy kis darabot egészben félretenni, és felkockázva a tálalásnál a levesbe szórni.) Hozzáadjuk a vajat, a tejszínt, és a húslevest vagy a vizet. Az őrölt fahéjat, a szegfűszeget, a mézet, a sót és az őrölt feketeborsot is hozzáadjuk, majd az egészet összeturmixoljuk. A sűrűséget a hozzáadott folyadékkal ízlés szerint szabályozhatjuk. Pisztáciával megszórva tálaljuk.