Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 6 dl natúr joghurt, 1 ek. étolaj, só, őrölt bors, reszelt szerecsendió, liszt, zsír

Elkészítése:

50 deka nyers, tisztított burgonyát lereszelünk és eldolgozzuk 3 kis pohár joghurttal, 1 evőkanál étolajjal, sóval, törött borssal, reszelt szerecsendióval és annyi liszttel, hogy állaga még puha maradjon.

Vastagon kizsírozott tepsibe öntjük és forró sütőben megsütjük.

Hozzávalók 1 személyre: 1 banán, fél csésze dió- és mandula keverék, 2 dl narancslé, egy pohár élőflórás joghurt, (méz, szerecsendió)

Elkészítése:

Az alapanyagokat tegyük egy erős turmixgépbe, és jó alaposan keverjük össze! Mézzel, szerecsendióval ízesíthetjük.

Ha rendszeresen fogyasztjuk, a benne lévő dió és mandula, illetve a joghurt segíti bélműködésünket. A banán gyulladáscsökkentő, a narancsnak hashajtó hatása van, a joghurt pedig szabályozza bélflóránkat.

Hozzávalók 4 személyre: 8 db virsli, 2 szál póréhagyma, 40 dkg kukorica, 1-1 mk. őrölt fehér bors és oregánó; az öntethez: 1 kis tubus majonéz, 2 dl kefir/joghurt, 1 ek. olívaolaj, 1 kk. citromlé, 1 mk. cukor; a díszítéshez: 1 főtt tojás
 
Elkészítése:
 
A virslit lebőrözzük és ferde karikákra vágjuk.
 
A póréhagymát vékonyan felszeleteljük, és gyűrűire szedjük. Összekeverjük a kukoricával, a virslivel, és rászórjuk a borsot és az oregánót, majd félretesszük, amíg elkészítjük az öntetet.
 
A majonézt elkeverjük a kefirben, hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet és a cukrot, alaposan összekeverjük, majd összedolgozzuk a virslis keverékkel.
 
Tálba halmozzuk és a tetejét kirakjuk a felkarikázott főtt tojással.

Hozzávalók: 12 db gyümölcskosárka omlós tésztából, 5 dkg porcukor, 10 dkg ribizli, 10 dkg áfonya, 2 dl tejszín, 1 dl joghurt, 5 dkg szeder, tejszínhab, 5 dkg eper
 
Elkészítése:
 
A joghurtot összekeverjük a keményre vert tejszínhabbal, majd hozzáadjuk a gyümölcsök felét. Porcukrozzuk, betöltjük a tésztakosarakba, és megszórjuk a maradék gyümölcsökkel.

Hozzávalók 12 db-hoz: 25 dkg liszt, 2,5 kk. sütőpor, 1 kk. szódabikarbóna, 1 tojás, 15 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 dl olaj, 2,5 dl kefir/joghurt, 5 dkg étcsokoládé, 15 dkg málna
 
Elkészítése:
 
A lisztben elkeverjük a sütőport és a szódabikarbónát. A tojást habosra keverjük a cukrokkal, hozzáadjuk az olajat, a kefirt/joghurtot, majd beleforgatjuk a sütőporos lisztet és az apróra vágott étcsokoládét.
 
A muffinformát kivajazzuk, a massza felét elosztjuk a 12 formában, majd mindegyikbe teszünk málnát, végül a maradék masszát rákanalazzuk. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
 
Amikor kihűlt, fahéjjal és tejszínhabbal díszítjük.

Hozzávalók: 1 ek. vaníliafagylalt, 1 ek. méz, 1,5 dl tej, 85 g joghurt, 85 g csokis keksz

Elkészítése:

Törjük darabokra a kekszet. Tegyük a hozzávalókat turmixgépbe, s egy percig keverjük.

Hozzávalók 2 személyre: 25 dkg reszelt Óvári sajt, 20 dkg zsemlemorzsa, 10 dkg vaj, 4 tojás, pirospaprika, olaj, joghurt

Elkészítése:

Tíz dkg vajat 4 tojássárgájával jól eldolgozunk, ízesítjük pirospaprikával, majd tovább keverjük 25 dkg reszelt óvári sajttal és 20 dkg zsemlemorzsával. Gombócokat formázunk belőle, majd zsemlemorzsába és a tojásfehérjékből vert habba bundázzuk, bő, forró zsiradékban aranyszínűre sütjük.

Meleg joghurttal áthúzva tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg makaróni, 1 kk. só, 3 ek. majonéz, 2 közepes alma, 2 púpozott ek. joghurt, 25 dkg idénygyümölcs, 10 dkg mazsola (elhagyható), 2 dl tejszín, 2 db narancs leve vagy 0,5-1 dl 100%-os cukrozatlan narancslé

Elkészítése:
 
A megmosott gyümölcsöket magozd ki (ha kell) és szeleteld fel, a megtisztított almát vágd gerezdekre.

A makarónit törd össze, főzd meg, majd hideg vízzel öblítsd le. Add hozzá a gyümölcsdarabokat, az almát és a mazsolát (érdemes előtte rövid időre kevés langyos vízbe beáztatni, hogy puha legyen).

A joghurtból, a majonézből, a tejszínből és a két narancs levéből készíts hideg mártást. Öntsd rá a makarónira, jól keverd össze, majd tedd hűtőbe legalább egy órára.

Hozzávalók: 50 dkg érett sárgabarack, 25 dkg liszt, 10 dkg cukor, 15 dkg joghurt, 2 tojás, 15 dkg vaj, 1 kk. szódabikarbóna, 1 csipet só, 1 csapott tk.  őrölt fahéj, vaj és liszt a formához

Elkészítése:

Habosra keverjük a vajat a cukorral és a fahéjjal, hozzáadjuk a tojásokat, majd a lisztet, szódabikarbónát, a sót és a joghurtot.

A felét egy kivajazott, kilisztezett forma aljába öntjük. Rárakjuk a megtisztított barackok felét, erre a maradék tésztát, végül a tetejére a többi barackot. 180 fokon kb. 50 percig sütjük.

Hozzávalók 4 személyre: 4 szelet Trawlic lazac, 2 doboz Milbona natúr joghurt, 1 csokor snidling, 1 csokor újhagyma, 1 csomag ruccola, Castello só

Elkészítése:

A joghurtot összekeverjük az apróra vágott snidlinggel, az újhagymával, és ízlés szerint sóval ízesítjük.

A megsózott lazacot teflon serpenyőbe helyezzük és mindkét oldalán addig sütjük, amíg szép színe nem lesz.

A salátát összekeverjük a szeletelt újhagymával és tányérra tesszük. A kész lazacot ráhelyezzük és az egész kompozíciót megöntözzük joghurttal.

(Gianni receptje)

Hozzávalók: a tortaalaphoz: 3 csésze puhára főzött rizs, 15 dkg kristálycukor, 1 tojás, vaj a forma kikenéséhez; a töltelékhez: 20 dkg mascarpone, 1 doboz natúr joghurt, 1 rúd vanília kikapart belseje, 2 cs. vaníliás cukor, 2 ek. porcukor, továbbá: friss vegyes idény gyümölcsök ízlés szerint, 24 cm-es, alacsony peremű kerek sütőforma, 1 cs. színtelen tortazselé

Elkészítése:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Mély tálban dolgozzuk össze a főtt rizst, a kristálycukrot és a tojást. Vajazzuk ki a formát, és nedves kézzel igazgatva, egyenletesen simítsuk bele a rizses tésztát, a szélét húzzuk föl. Vegyük vissza a sütő hőmérsékletét 140 fokra, és kb. 15 perc alatt süssük készre. A sütőformában hagyjuk teljesen kihűlni, majd óvatosan emeljük át egy lapos tálra.

Közben a vaníliarúd kikapart belsejét is hozzáadva, kézi robotgéppel keverjük habosra a mascarponét, a joghurtot, a vaníliás- és a sima porcukrot, és töltsük meg vele a torta alapot. Kívülről befelé haladva rakjuk meg a tetejét a megmosott és felszeletelt, ill. szükség szerint felezett, vagy negyedelt gyümölcsökkel. Akkor igazán szép és finom, ha minél több és minél színesebb gyümölcsöket sorjázunk egymás mellé.

A csomagolás előírása szerint készítsük el a tortazselét és vonjuk be vele a torta tetejét. Tálalás előtt legalább 2 órát hűtsük.

Hozzávalók 4 személyre: 8 nagyobb burgonya, 4 közepes uborka, 4 dl joghurt, 2 tojássárgája, 1 kis tubus majonéz, só, őrölt bors, kapor, vaj

Elkészítése:

A burgonyát héjában megfőzzük és tisztítás után karikákra vágjuk. Közben az uborkát meghámozunk és nagyobb kockákra vágjuk. Gyengén sós vízben puhára főzzük.

A joghurtot a majonézzel, sóval, törött borssal, 2 tojássárgájával és a közben megfőtt és leszűrt uborkával összedolgozunk.

A burgonyakarikákat kivajazott tűzálló edénybe rakjuk, áthúzzuk az uborkása mártással. Finomra vágott kaporral meghintjük és előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.

Hozzávalók 4 személyre: 2 db cukkini, 4 szelet konzerv ananász, 1 fej vöröshagyma, 50 dkg darált marhahús, 1 tk. szárított majoranna, só, őrölt bors, 1-2 tk. curry, 1,5 dl joghurt, 3-4 ek. majonéz, ízlés szerint tabasco, 4 hamburgerzsömle, 8 szelet húsos baconszalonna

Elkészítése:

A cukkinit hámozzuk és mossuk meg, ferdén vágjuk kb. fél centiméteres szeletekre. Öntsük le az ananászt, a levét fogjuk fel. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a hagymát, keverjük össze a darált hússal, ízesítsük sóval, borssal, majoránnával. Gyúrjuk össze, formázzunk 4 egyforma lapos fasírtot, és a sütésig tegyük hidegre.

Kis lábasban főzzünk fel 3-4 evőkanál ananászlevet, keverjük hozzá a curryt, majd hűtsük le. Adjuk hozzá a joghurtot, végül a majonézt. Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük tabascóval.

Vágjuk ketté a zsömlét. A felezett zsömle mindkét oldalát kissé pirítsuk meg a grillrácson, és tartsuk melegen. Utána pirítsuk meg cukkinit, az ananászt, a bacont és a húspogácsát is.

Rakjuk meg a zsömle alsó felét baconnel és cukkinivel, majd tegyük rá a húspogácsát
és az ananászt. Öntözzük meg szósszal, végül tegyük föl a zsömle kalapját.

Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg alma, 30 dkg szárzeller, 30 dkg színes paprika, 5 dl joghurt, 1 dl olívaolaj, só, őrölt bors, 3 citrom leve, 4 dkg méz, ízlés szerint zöldsaláta, 50 dkg főtt orsótészta, 50 dkg pulykamell, 1 db tojás, 0,5 dl tej, só, 15 dkg reszelt sajt, 6 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés:

Megtisztítjuk, megmossuk a zöldségeket. Az almát, és a paprikákat vékony metéltre vágjuk, a zellert szeleteljük vékonyra. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a citromlevet, mézet, és az olajt. Pár percet pihentetjük, míg elkészítjük a húst.

A letisztított húst vékony csíkokra vágjuk, sózzuk. Beleforgatjuk a tejjel felvert tojásba, majd a reszelt sajttal elkevert morzsába. Sütőpapírral letakart lapra tesszük és 200 °C-os sütőben pirosra sütjük.

Tálaláskor a tésztát és a tejfölt hozzákeverjük a félretett zöldségekhez, ha szükséges fűszerezzük és a tépkedett salátalevelekre tálaljuk. A tetejére tesszük a forró húscsíkokat.

Hozzávalók: 1 piros húsú csípős paprika, 5 evőkanál mangó chutney (konzerv), 10 dkg
majonéz, 1 dl joghurt, só, bors, 1-2 evőkanál citromlé

Elkészítése:

Vágjuk fel hosszában a paprikát, magozzuk ki, mossuk meg, töröljük szárazra, a húsát vágjuk nagyon apróra. Keverjük össze a chutneyt a majonézzel és a joghurttal, ízesítsük a paprika mellett sóval, borssal és citromlével. Tálalásig lefedve tegyük a hűtőbe.

Nagyon finom minden natúr grillezett húshoz és húspogácsához.

Hozzávalók 5 személyre: 3 db gránátalma, 6 db kis poharas natúr joghurt, 6 ek. cukor, 2 zacskó zselatinpor, 2 csomag vaníliás cukor, 3 dl tej, 2 zacskó habpor

Elkészítése:

A joghurtot összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a zselatinnal és kis lángon csomómentesre keverjük.

Közben a tejet és a habport felverjük és a joghurtos krémhez keverjük.

Kis tálkákba 1 ujjnyi vastagon belerakjuk a gránátalma magokat, erre pedig ráöntjük a krémet és 6 órát a hűtőben állni hagyjuk.

Tálaláskor egy kis cukorral flambírozzuk a tetejét.

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg cukkini, 40 dkg padlizsán, 30 dkg paradicsom, 20 dkg zöld és piros színű paprika, 10 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem, 2-3 szál zellerlevél, 5 dkg vaj, 4 dl joghurt, 10 dkg rozspehely, só, bors
 
Elkészítése:
 
Az apróra vágott vöröshagymát és a paprikát megfuttatjuk a vajon. A többi zöldséget meghámozzuk és nagyobb kockákra vágjuk. Tűzálló tálba halmozzuk vegyesen, megszórjuk az apróra vágott zöldfűszerekkel, sózzuk, borsozzuk, majd ráterítjük a párolt hagymát és paprikát. 
Rászórjuk a rozspelyhet.
 
Az áttört fokhagymát összekeverjük a joghurttal és az ételre simítjuk. Letakarva a sütőben kb. 50 percig sütjük.

Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet pulykamell, 1 dl olaj, só, 1 mk. őrölt fehérbors, 1 mk. őrölt fahéj, 1 mk. őrölt szegfűszeg, 4-5 dl natúr joghurt, 4-5 db sárga húsú őszibarack (1 nagy doboz hámozott őszibarack konzerv), 1 cs. vaníliás cukor, 3-4 dkg kristálycukor (ha cukrozott konzervből készítjük, akkor ez nem kell!)

Elkészítése:

A pulykamellet felszeleteljük kb. 1 ujjnyi vastagságúra. Sózzuk és befűszerezzük (őrölt fehérbors, őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg). Egy tálba kevés olajat öntünk és a húsokat alaposan beleforgatjuk. A pulykaszeleteket kb. 30 percet, de ha tehetjük, akkor inkább 2-3 órát hagyjuk pácolódni.

Az őszibarackot meghámozzuk és kimagozzuk, majd 2-3 milliméteres szeletekre vágjuk. A joghurtot egy tálba öntjük, hozzákeverjük a vaníliás cukrot és a kristálycukrot (ha kell). A felszeletelt barackokat belerakjuk a joghurtba és finoman összekeverjük, majd hűtőben állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.

A húst forró serpenyőben kevés olajon megsütjük. Akkor jó, ha a hús belseje is már fehér színű. Zöldséges rizzsel tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg burgonya, 25 dkg karfiol, 1 db karalábé és/vagy zeller, 1 db alma, 2 tojás, só, mustár, őrölt bors, 2 dl joghurt, metélőhagyma

Elkészítése:

A karikára vágott főtt burgonyát összekeverjük a főtt, rózsáira szedett karfiollal, a főtt és szeletelt karalábéval, illetve zellerrel, és a karikázott, hámozott nyers almával.

A főtt tojások sárgáját összetörjük, eldolgozzuk sóval, mustárral, őrölt borssal és a joghurttal. A mártást hozzáadjuk az előkészített zöldségekhez, és finomra vágott metélőhagymával és a tojások lereszelt fehérjéivel meghintjük. Behűtve tálaljuk.