Hozzávalók kb. 16 db-hoz: a tésztához: 25 dkg lágy vaj vagy margarin, 12,5 dkg étcsokoládé, 30 dkg porcukor, 1 cs. Dr. Oetker Bourbon Vaníliás cukor, 3 tojás, 10 dkg búzaliszt, 5 dkg kakaópor (cukrozatlan), 1 csapott tk. Dr. Oetker Sütőpor, 7,5 dkg étcsokoládé; a díszítéshez: Dr. Oetker Dekorszív, Dr. Oetker Dekor toll

Elkészítése:

A sütőformát (szív alakú muffin sütőforma) kivajazzuk. A sütőt 200 C°-ra előmelegítjük.

A vajat az étcsokoládéval gőz felett felolvasztjuk. A tojást a konyhai robotgép legmagasabb fokozatán habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a vanillincukrot, és további 2 percig keverjük.

A lisztet a sütőporral és a kakaóval elkeverjük, a tojásos masszához szitáljuk, sima tésztává keverjük. A csokoládémasszát a tésztához keverjük. Végül hozzákeverjük az apró darabokra vágott csokoládét. A tésztát a sütőformába töltjük, majd a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt kb. 20 percig sütjük.

A megsült süteményeket sütőrácsra téve hagyjuk kihűlni. Majd tetszés szerint díszítsük színes Dekorszívekkel, írjunk rá kedves üzeneteket Dekor tollal.

Hozzávalók: a tésztához: 20 dkg finomliszt, 12 dkg margarin, 1 ek. porcukor, 1 tojássárgája, 2 ek. rum, csipetnyi só, tejföl; a krémhez: 3 tojás, 16 dkg porcukor, 2-3 ek. tej, 20 dkg (ét)csokoládé, 20 dkg vaj vagy margarin, 20 db babapiskóta, 20 dkg pirított dió, mandula vagy mogyoró; a csokimázhoz: 2 ek. kakaópor, 2 ek. cukor, 2 dkg vaj

Elkészítése:

20 deka finomlisztet 12 deka margarinnal, egy evőkanál porcukorral, egy tojássárgájával, csipetnyi sóval, két evőkanál rummal meg annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy rugalmas tésztát kapjunk, és legalább két órára a hűtőszekrénybe rakjuk. (Összeállíthatjuk a sütés előtti este is.)

Másnap egy akkora téglalappá nyújtjuk, hogy kibélelhessünk vele egy közepes nagyságú tepsit, és megszurkálva aranysárgára sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni.

Három egész tojást 16 deka porcukorral és 2-3 evőkanál tejjel kikeverünk, és gőzön sűrűre főzzük, majd kihűtjük.

20 deka csokoládét darabokra tördelünk, gőzön felolvasztjuk, majd langyosra hűtve először 20 deka vajjal vagy margarinnal, utána a cukros tojással alaposan kikeverjük. Végül 20 darab finomra tört babapiskótát és 20 deka pirított mogyorót, mandulát vagy diót adunk hozzá. A tésztalapra kenjük, egy-két órára  hűtőszekrénybe tesszük.

2 evőkanál kakaóból, két evőkanál cukorral meg kevés vízzel sűrűre főzött, két deka vajjal kikevert csokoládémázzal be is vonhatjuk. Tálalás előtt megmelegített késsel hosszúkás szeletekre vágjuk.

Hozzávalók 16 db-hoz: 38,5 dkg liszt, 1 ek. sütőpor, 2 ek. kakaó, 15 dkg barnacukor, 2 tojás, 1,5 dl tejföl, 1,5 dl tej, 0,5 dl olaj, 17,5-17,5 dkg fehér- és étcsokoládé
 
Elkészítése:
 
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóval.
 
A tojásokat összekeverjük a tejföllel, a tejjel és az olajjal, majd apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket, végül beleforgatjuk az apró darabokra vágott mindkét csokoládét.
 
A muffinsütőt kibéleljük papírkosárkákkal, belekanalazzuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
 
Tálalás előtt meghintjük kakaóval.

Hozzávalók 12 db-hoz: 25 dkg liszt, 2,5 kk. sütőpor, 1 kk. szódabikarbóna, 1 tojás, 15 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 1 dl olaj, 2,5 dl kefir/joghurt, 5 dkg étcsokoládé, 15 dkg málna
 
Elkészítése:
 
A lisztben elkeverjük a sütőport és a szódabikarbónát. A tojást habosra keverjük a cukrokkal, hozzáadjuk az olajat, a kefirt/joghurtot, majd beleforgatjuk a sütőporos lisztet és az apróra vágott étcsokoládét.
 
A muffinformát kivajazzuk, a massza felét elosztjuk a 12 formában, majd mindegyikbe teszünk málnát, végül a maradék masszát rákanalazzuk. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
 
Amikor kihűlt, fahéjjal és tejszínhabbal díszítjük.

Hozzávalók a tésztához: 10 tojásfehérje, 10 ek. cukor, 25 dkg apróra vágott füge, 15 dkg darált dió, 7 dkg liszt, 1 cs. sütőpor; a krémhez: 10 tojássárgája, 10 ek. cukor, 20 dkg étcsokoládé, 25 dkg vaj v. margarin

Elkészítése:

A fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, majd fokozatosan beleadjuk a sütőporral elkevert lisztet, a fügét és a diót. Egy sütő nagyságú tepsit kikenünk, beleöntjük a masszát és megsütjük.

A krémhez a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, és gőz fölött krémesre főzzük, miközben darabonként hozzáadogatjuk a csokoládét. A krémet kihűtjük, majd az előzőleg habosra vert vajat belekeverjük.

A kihűlt tésztát hosszában három felé vágjuk, megtöltjük a krémmel, majd kívülről is bevonjuk vele.

Hozzávalók: 1 kg meggy, 10 dkg étcsokoládé, 20 dkg sütőmargarin, 20 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 db tojás, 8 dkg finomliszt, 6 dkg őrölt mandula, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 cs. sütőpor, 4-5 ek. meggylikőr, 1 cs. zselatin, 5 dl tejszín, 2-3 ek. citromlé, 1-2 csepp vaníliaaroma

Elkészítése:

A csokoládéból kevés csokiforgácsot félreteszünk díszíteni, a többit vízgőz felett felolvasztjuk.

A margarint habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a tojássárgákkal. Hozzászitáljuk a lisztet, a sütőport, az őrölt mandulát, az olvasztott csokoládét és a zsemlemorzsát. Közben folyamatosan keverjük a masszát. Legvégül belekeverjük a csipetnyi sóval kemény habbá vert tojásfehérjéket, vigyázzunk, hogy ne nagyon törjük össze.

Kikent, kilisztezett tortaformába öntjük, előmelegített sütőben 180-200 °C-on kb. 45 perc alatt készre sütjük. Kivesszük, hagyjuk kihűlni, legalább 3 órát pihentetjük.

Elkészítjük a krémet: a meggyet megmossuk, kimagozzuk és citromlével, 1-2 kanál cukorral és a likőrrel együtt kb. 1 dl vízben megpároljuk. (A meggyet hagyhatjuk nyersen is, ha frissen fogyasztjuk a tortát.)

A tejszínt verjük kevés cukorral kemény habbá, keverjük hozzá a felfőzött, de nem forró zselatint, a lecsepegtett meggyet és a vaníliaaromát.

A tortát vágjuk lapokra, öntözzük meg a meggy levével, kenjük meg a krémmel, díszítsük meg a tetejét, tegyük hűtőbe és hagyjuk min. 2 órát érni az ízeket.

Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé, 12,5 dkg vaj, 3 ek. kakaópor, 3 tojás, 1 bögre barnacukor, 1 bögre liszt, 1 kk. szódabikarbóna, 1 kk. vanília aroma, 1 púpos kk. wasabi-por, 2 ek. víz, 5 dkg csokipasztilla

Elkészítése:

A vajat és az étcsokit együtt olvasszuk fel gőz fölött vagy mikróban és keverjük hozzá a kakaóport.

A tojásokat keverjük krémessé a cukorral, adjuk hozzá a vanília aromát, és a vízben csomómentesre kevert wasabi-port.

A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és adjuk hozzá a a tojásos masszához. Öntsük sütőpapírral kibélelt tepsibe, tetejét szórjuk meg csokipasztillákkal és előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 20 percig süssük.

Hozzávalók: 4 tojás, 25 dkg cukor, 1 cs. vaníliás cukor, 10 dkg liszt, 5 dkg étkezési keményítő, 1 cs. sütőpor, 3 ek. kakaópor, 1 cs. vaníliaízű pudingpor, 1/2 l tej, 12-13 dkg vaj, 20 dkg dió, 10 dkg darált mogyoró, 10-10 dkg tej- és étcsokoládé

Elkészítése:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, közben beleszórunk 15 deka cukrot. Beledolgozzuk a vaníliás cukrot, majd a tojássárgákat, végül beleforgatjuk a keményítővel a sütő- és a kakaóporral elkevert lisztet. A masszát az alján sütőpapírral kibélelt 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 30 percig sütjük.

A megszokott módon elkészített vaníliás pudingot hűlni hagyjuk. A dióbelet 25 fél szem kivételével ledaráljuk. A vajat a maradék cukorral kikeverjük. Beledolgozzuk a pudingot, a darált diót és mogyorót.

A piskótát keresztben három felé vágjuk. Az alsó és a középső lapot a krémmel megkenjük, és a három lapot egymásra illesztjük. Kb. 2 órára hűtőszekrénybe állítjuk.

A forró vízfürdőben megolvasztott csokoládéval a tortát körös-körül megkenjük, majd kb. 30 percre visszatesszük a hűtőszekrénybe. A torta tetején bejelöljük a szeleteket, és a félretett dióval díszítjük.

Hozzávalók egy 26 cm-es kapcsos tortaformához: 1 előkészített, tetszés szerinti csokoládés ropogós tortalap; a tetejére: 10 dkg étcsokoládé, 4 dl tejszín, 2 tasak habfixáló, 2 tasak vaníliás cukor, 2 tasak csokigolyó, néhány citromfűlevél
 
Elkészítése:
 
Felaprítjuk a csokoládét. Megmelegítjük a tejszínt, és feloldjuk benne a csokoládét. A csokis tejszínt 12 órára hűtőbe tesszük, majd a habfixálóval és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük (trüffelt készítünk). 12 csokigolyót félreteszünk a díszítéshez. A többi golyót a krémhez keverjük.
 
A csokis alapot megkenjük a csokis krémmel, és szépen elrendezzük rajta a csokigolyókat. Citromfűlevelekkel díszítjük.

Hozzávalók: 10 dkg porcukor, 5 dkg liszt, 5 dkg étcsokoládé 3 tojásfehérje, vaj

Elkészítése:

10 dkg porcukrot, 5 dkg lisztet és 5 dkg reszelt étcsokoládét összekeverünk. 3 tojás fehérjét kemény habbá verjük, elvegyítjük liszttel, az előkészített kivajazott tepsibe öntjük, és sütőben lassan megsütjük. Ha kihűlt, bevonhatjuk csokoládémázzal.

Hozzávalók kb. 45 szelethez: A tésztához: 20 dkg vaj, 12 dkg cukor, 1 tasak vanillincukor, 2 tojás, 20 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, 1/2 citrom reszelt héja, A töltelékhez: 20 dkg étcsokoládé, 10 dkg aszalt sárgabarack, 4 tojás, 15 dkg barnacukor, 5 ek. vörösbor (vagy piros szőlőlé), 5 dkg búzadara, 1 kg félzsíros tehéntúró, A tetejére: 50 dkg félzsíros túró, 5 dkg porcukor, 2 dl tejföl, 1 ek. kakaópor

Elkészítése:

Kikenünk egy kb. 30×40 cm nagyságú tepsit. A sütőt 180 C-fokra előmelegítjük.

A tésztához a vajat habosra keverjük. Apránként beledolgozzuk a cukrot, a vanillincukrot, majd sima masszává keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, a masszát mindegyikkel kb. fél percig keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és két részletben a masszához szitáljuk. A citromhéjat is beleszórjuk. A tésztát a tepsibe simítjuk, és a sütőben kb. 15 perc alatt elősütjük.  Ha megsült, rácsra tesszük a tepsit, a tésztát kissé hűlni hagyjuk. (A sütőt ne kapcsoljuk ki.)

A töltelékhez a csokoládét a barackkal együtt apróra vagdaljuk. A tojások sárgáját a barna cukorral sűrű krémmé keverjük, hozzáadjuk a vörösbort, az összevagdalt csokit és a barackot. Hozzáadjuk a darát meg a túrót. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd két részletben a túrós masszába forgatjuk. Elosztjuk az elősütött tésztán. Visszatesszük a sütőbe, és további 30 perc alatt készre sütjük.

A tepsit rácsra tesszük. A sütemény tetejére a túrót a porcukorral és a tejföllel simára eldolgozzuk és azonnal a meleg tészta tetejére kenjük. Hagyjuk teljesen kihűlni, felszeleteljük, és rászitáljuk a kakaóport.

Hozzávalók 4 személy részére: 9 dl tej, 1 rúd fahéj, 2 szem szegfűszeg, 1 tábla felkockázott étcsokoládé, 1 dl tejszín, pár csepp mandulaaroma

Hozzávalók: 25 dkg margarin, 20 dkg porcukor, 35 dkg darált keksz, 15 dkg darált dió, 6 banán, 4 alma; tetejére: 10 dkg étcsokoládé vagy tejszínhab
 
Elkészítése:
 
A margarint habosra keverjük a porcukorral, hozzáadjuk a kekszet, a diót, három pépesített banánt, és a meghámozott, lereszelt almát. Két részre osztjuk.
 
Az egyiket tálcára simítjuk, elosztjuk rajta a maradék karikára vágott banánt, befedjük a massza másik felével, és bevonjuk csokoládémázzal vagy tejszínhabbal.

Hozzávalók: a tésztához: 50 dkg rétesliszt, 25 dkg margarin, 4 tojás, 2 dkg élesztő, szódabikarbóna, tej, 25 dkg darált dió, 2 evőkanál porcukor, baracklekvár; a csokimázhoz: 15 dkg étcsokoládé, 5 dkg vaj

Elkészítés:

A lisztet a margarinnal összegyúrjuk, késhegynyi szódabikarbóna hozzáadásával. Hozzáadjuk még a 4 tojás sárgáját, egy evőkanál porcukrot, fél csésze tejet (amit egy evőkanál cukorral megmelegítve, az élesztőt belemorzsolva, lefedve 10-15 perc alatt kovásszá alakítottuk) és összegyúrjuk. A tésztát három részre osztjuk.

A három tésztacipót egymás után tepsi méretűre nyújtjuk és a tepsibe tesszük úgy, hogy minden tésztarétegre baracklekvárt kenünk és megszórjuk dióval. A tepsiben, konyharuhával letakarva, meleg helyen egy órát állni hagyjuk, majd lassú tűznél közepesen pirosas barnára sütjük.

A csokoládébevonatot úgy készítjük, hogy vízfürdőn felolvasztjuk a vajat, belekeverjük az eltördelt csokoládét és simára keverjük. Nem szabad piszmogni vele, mert egy idő után minél tovább keverjük, annál keményebb lesz és így nehéz lesz szétteríteni a tésztán. Akkor kezdjük el készíteni, amikor a süteményt kivettük a sütőből.

Hozzávalók: 18-18 dkg vaj és étcsokoládé, 3 tojás, 18 dkg cukor, 6 dkg liszt, 5 dkg kakaó, 20-20 dkg étcsokoládé és tejcsokoládé
 
Elkészítése:
 
A vajat és a 18 deka étcsokoládét forró vízfürdőben megolvasztjuk. A tűzről levesszük, majd a habosra vert tojásokat és a cukrot belekeverjük.
 
A lisztet a kakaóba szitáljuk, és a csokoládés keverékbe forgatjuk. Végül a darabokra tördelt tej- és étcsokoládét is beleszórjuk.
 
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágva kínáljuk.

Hozzávalók: 25 dkg étcsokoládé (min. 60% kakaó), 4 tojás, 18 dkg cukor, 10 dkg liszt, 2 dl olvasztott margarin, egy csipetnyi só

Elkészítése:

Az étcsokoládét és vajat mikróban olvasszuk fel. A tojásokat és a cukrot elektromos habverővel keverjük krémesre. Adjuk hozzá a megolvasztott vajat, és a csokoládét, majd szitáljuk bele a sóval elkevert lisztet. Töltsük a masszát sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe és előmelegített sütőben 20 percig süssük. Az első 5 percben magasabb hőfokon, aztán 160-170 fokon.

Hozzávalók a tésztához: 50 dkg liszt + a nyújtáshoz, 1 tasak sütőpor, 25 dkg vaj, 20 dkg cukor, 2 tojássárgája, 4,5 dl tej; a krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 3 ek. rum, 3 ek. baracklekvár, 3 ek. kakaópor; a tetejére: 4 tojásfehérje, 20 dkg cukor, 10 dkg étcsokoládé

Elkészítése:

A tésztához a sütőporral elkevert lisztet elmorzsoljuk a vajjal, majd a cukorral, a tojások sárgájával és 1,5 deci tejjel összegyúrjuk, majd három részre osztjuk, és lisztezett deszkán kb. 30x30 cm-es lapokká nyújtjuk. Kizsírozott, lisztezett tepsibe rakjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben egyenként kb. 12 percig sütjük. Kihűtjük.

Ha kihűltek a lapok, az egyiket összetörjük és a maradék tejjel leforrázzuk.

A krémhez a vajat habosra keverjük a cukorral, a rummal, a baracklekvárral és a kakaóporral ízesítjük, majd a leforrázott laphoz adjuk. A tölteléket egyenletesen az egyik lapra kenjük, majd lefedjük a másikkal.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, vízgőzre állítjuk, beleszórjuk a cukrot, 4--5 percig tovább verjük, majd a sütemény tetejére kenjük.

Gőz felett megolvasztjuk a csokoládét és a habra csorgatjuk. Villával kicsit megcifrázzuk, és hűtőszekrényben dermedni hagyjuk. Kockákra vágva kínáljuk.

Hozzávalók: 7 tojás, 20 dkg cukor, 15 dkg liszt, 2 tk. sütőpor, 10 dkg őrölt mandula, 10 dkg kókuszreszelék, 40 dkg étcsokoládé, 5 dl tejszín, 1 dl erős kávé, 4 ek. rum, 3 dkg kakaópor, csipetnyi só; a csokoládérolóhoz: 10 dkg étcsokoládé, 1 tk. étolaj

Elkészítése:

A tojások fehérjét egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral habosra keverjük. A lisztet elvegyítjük a sütőporral, a mandulával és a kókuszreszelékkel, majd a tojássárgájához keverjük. A masszába óvatosan beleforgatjuk a fehérjéből vert habot.

Egy 20x20 cm-es, sütőpapírral kibélelt szögletes sütőformába töltjük a tésztát, és 175 fokra előmelegített sütő középső részében kb. 40 percig sütjük. A tésztát kivesszük a formából és hagyjuk teljesen kihűlni.

Az apróra tördelt csokoládét megolvasztjuk a felmelegített tejszínben, kevergetve kihűtjük, a hűtőszekrénybe tesszük, majd kemény habbá verjük.

A süteményt vízszintesen kétszer elvágjuk. Minden lapot meglocsolunk rummal elkevert kávéval, majd megkenjük a csokoládékrémmel. Egymásra helyezzük a lapokat.

A süteményt vastagon meghintjük kakaóporral, és a csokoládérolóval díszítjük. Kockákra vágva kínáljuk.

A csokoládérolóhoz a felolvasztott csokoládét összekeverjük az olajjal, és egy simítólapáttal hajszálvékonyan egy kevés olajjal megkent porcelántálra kenjük. Hagyjuk kissé megdermedni, majd a lapáttal feltoljuk a csokoládét. Így a gyalulás közben keletkező faforgácsra hasonlító dekoratív csokidíszt formázhatunk.

Hozzávalók: 5 ek. méz, 20 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 5 tojás, 10 dkg dió, 5 dkg étcsokoládé, 1 citrom reszelt héja, 1 kk. szalalkáli, 30 dkg magozott meggybefőtt, 15 dkg meggydzsem, 1 ek. rum

Elkészítése:

A lecsurgatott és apróra vágott meggyet összekeverjük a liszttel.

4 evőkanál mézet, a tojásokat, a szalalkálit, a citromhéjat, a reszelt csokoládét és a porcukrot habosra keverjük 3 evőkanál langyos vízzel, majd összedolgozzuk a meggyes liszttel. A masszát 20 x 30 cm-es, sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és körülbelül 170 fokon 40-50 percig, tűpróbáig sütjük.

A meggydzsemet összekeverjük a mézzel és a darált dióval, azután rákenjük a kihűlt süteményre. Félhold alakba vagy kockákra vágva kínáljuk.