Hozzávalók 2 személyre: 20 dkg gomba, 4 tojás, 1 kis fej vöröshagyma, 5 dkg zsír, só, őrölt bors, fél cs. petrezselyemzöld
Elkészítése:
20 dkg gombát megtisztítunk, megmossuk, feldaraboljuk. 5 dkg zsírban egy kisebb fej reszelt vöröshagymát megfonnyasztunk. Beletesszük az előkészített gombát, sót, törött borsot és fél csomó finomra vágott petrezselymet. Puhára pároljuk. Tálalás előtt 4 tojást ütünk rá, rántotta keménységig sütjük, és forrón adjuk az asztalra.