Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg lapocka, 15 dkg húsos szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 30 dkg abált tüdő, 10 dkg savanyú uborka, 1 mk. majoránna, 1 tk. fűszerpaprika, 2 dl tejföl

Elkészítése:

A vékony csíkokra vágott szalonnát kiolvasztjuk és rátesszük a felaprított vöröshagymát. Megfuttatjuk, majd hozzáadjuk a szintén vékonyan felcsíkozott húst. Fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, sózzuk, és kevés víz hozzáadásával, lefedve pároljuk. Ha szükséges, pótoljuk a folyadékot vízzel vagy abalével.

A már majdnem puha húshoz adjuk a vékony csíkokra vágott tüdőt és a savanyú uborkát. A majoránnával, a fűszerpaprikával, ízlés szerint őrölt borssal ízesítjük. Pár perc múlva megkeverjük, öntünk még rá annyi vizet vagy abalét, hogy a tokánynak kellő szaftja legyen. Letakarjuk és 15 perc alatt összepároljuk.

Tejföllel, galuskával kínáljuk.

Ha nincs abált tüdőnk, a nyers tüdőt megtisztítjuk és bő vízben feltesszük főni. Ha forr, a habját leszedjük, majd teszünk hozzá 1 fej vöröshagymát, 1 babérlevelet, és lefedve, nagyon kis lángon főzzük 1,5-2 órán át, míg a tüdő megpuhul.

Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 2 tojás, 15 dkg porcukor, 25 dkg margarin, 1 kis pohár tejföl; a túrótöltelékhez: 50 dkg túró, 2 tojás, 20 dkg porcukor, kevés citromlé, 5 dkg mazsola, 1 tasak vaníliás cukor; a máktöltelékhez: 40 dkg darált mák, 20 dkg porcukor, kevés citromlé, 5 dkg mazsola, 1 tasak vaníliás cukor; tetejére: 1 tojás

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 3 részre osztjuk.

A túrótöltelék hozzávalóit lassú tűzön felfőzzük. Ugyanígy járunk el a mákossal is.

Egy kikent tepsibe tesszük az egyik kinyújtott tésztalapot, megkenjük a mákos töltelékkel. Tésztalapot fektetünk rá, amelyre a túrós töltelék kerül, és befedjük a harmadik lappal. Megkenjük a tojással, és lassú tűznél megsütjük.

Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 20 dkg füstölt szalonna, 10 dkg füstölt kolbász, vöröshagyma, paprika, paradicsom, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, só

Elkészítése:

A tűzálló edény aljára kockára vágott füstölt szalonnát helyezünk (a felét). Erre rakjuk a hámozott és karikázott nyers burgonya felét. Sózzuk, karikára vágott kolbászt és vöröshagymát, valamint szintén szeletelt paprikát, paradicsomot - télen lecsót - adunk hozzá. Befedjük a burgonya másik felével, sózzuk. Tetejére újra kockázott szalonnát rakunk és közepesen meleg sütőbe toljuk.

A sütés befejezése előtt 10 perccel tojássárgájával elkevert tejföllel áthúzzuk. Addig sütjük, amíg aranysárga nem lesz.

Hozzávalók 4 személyre: 1 nagy (vagy 2 kicsi) nyers mellső csülök, 1 kg kelkáposzta, 2 dl tejföl, 1 tojássárgája, olaj, só, (grillfűszer)

Elkészítése:

A csülköt alaposan megtisztítjuk, és sóval vagy grillfűszerrel bedörzsöljük. A kuktafazék aljára másfél deci vizet töltünk, a betétet belerakjuk, és erre fektetjük a húst. A kuktát lezárva, a jelzéstől számítva - a csülök nagyságától függően - 50-60 percig hagyjuk a tűzön.

Közben egy kiló kelkáposztát sós vízben megabálunk, lecsepegtetjük, és leveleire szedjük. A puha húst kicsontozzuk, hüvelykujjnyi vastag hasábokra vágjuk, és mindegyiket 1-1 káposztalevélbe göngyöljük. Vékonyan kiolajozott tűzálló tálba fektetjük, ha kell több rétegben is.

A kukta alján maradt levet zsírjára sütjük, majd először két deci tejföllel, utána egy  tojássárgájával simára keverjük, és a  kelgöngyölegekre öntjük. A sütőben az egészet átsütjük, de nem pirítjuk meg. Párolt rizzsel tálaljuk.

Hozzávalók 2 személyre: 30 dkg sertéscomb, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 2 fej vöröshagyma, pirospaprika, só, őrölt bors, petrezselyemzöld, kömény, citromlé

Elkészítése:

Tíz dkg finomra vágott füstölt szalonna zsírjában megfonnyasztunk két fej reszelt vöröshagymát. Hozzáadunk 30 dkg vékony csíkokra vágott sertéscombot, meghintjük pirospaprikával, sóval, törött borssal, finomra vágott petrezselyemmel, köménnyel és citrommal ízesítjük. Puhára sütjük és 2 dl tejfellel felforraljuk. Rizskörettel tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg makaróni, 30 dkg sertéstarja, 5 dkg kolozsvári szalonna, 2 dl tejföl, 15 dkg füstölt sajt, 1 ek. zsír, 1 ek. olaj, 1 fej vöröshagyma, só, pirospaprika, késhegynyi kakukkfű és borsikafű

Elkészítése:

A sertéstarját a vöröshagymával együtt ledaráljuk. Serpenyőben az olajat megforrósítjuk, elkeverjük benne a pirospaprikát, és azonnal beletesszük a darált húst. Megsózzuk, meghintjük kakukkfűvel, borsikafűvel, egy kevés vizet öntünk alá, és fedő alatt puhára pároljuk.

Közben a makarónit lobogó, sós vízben kifőzzük.

Kizsírozunk egy mély tűzálló tálat, beleterítjük a makaróni egyharmadát, befedjük
a darált hús felével és meglocsoljuk tejföllel. Megsózzuk, és megszórjuk apróra
vágott szalonnakockákkal. Makarónival, hússal folytatjuk a rétegezést, és tetejére
makaróni kerül. Bőven megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és forró sütőben ropogósra
sütjük. Bármilyen saláta vagy savanyúság illik hozzá.

Hozzávalók: 25 dkg vaj, 45 dkg finomliszt, 10 dkg kristálycukor, 1 ek. tejföl, 2 tojássárgája, 2 mk. sütőpor, csipet só; a töltelékhez: 1 kg túró, 20 dkg porcukor, 3 tojás, 5 dkg vaj, ½ citrom reszelt héja, 2 ek. gríz, 2 tasak vaníliás cukor, 10 dkg mazsola; a mázhoz: 25 dkg porcukor, 5 ek. víz, 1 citrom, 5 dkg vaj

Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sütőporral és összemorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, a tejfölt, a sót, és az egészet gyorsan összegyúrjuk – linzertésztát készítünk. Két részre osztjuk, vékonyra kinyújtjuk. Az alsó lapot valamivel nagyobbra, hogy a tepsi széleit is kibéleljük.

A töltelékhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a habosra kevert vajat, a tojássárgákat, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a megmosott mazsolát, a cukrot, végül a tojások keményre felvert habját.

A tésztát grízzel megszórjuk, rásimítjuk a tölteléket, és ráfektetjük a felső lapot. Egyenletes, közepes lángon világosra sütjük, majd deszkára borítjuk.

A citrommázhoz a cukrot felfőzzük a vízzel. Ha két ujjunk között szálat ereszt, levesszük a tűzről. Hozzáadjuk a citrom levét, majd fehéredésig keverjük. Közben beletesszük a vajat is. Néhány perc kavarás után a kihűlt tészta tetejére kenjük.

Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg cseresznyebefőtt vagy cseresznye, 1 ek. liszt, cukor, 2 dl tejföl, fahéj, szegfűszeg

Elkészítése:

A kimagozott cseresznyét 2-3 evőkanál vízzel felforraljuk és puhára főzzük (a befőttet csak felforraljuk), majd  pépessé daráljuk vagy turmixoljuk. A liszttel kevert tejföllel ismét felforraljuk. Cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük.

Főtt marhahússal és tört burgonyával tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre: 2 kisebb kicsontozott csülök, 20 dkg vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 ek. pirospaprika, 1 kg kelbimbó, 4 ek. olaj, só, őrölt bors

Elkészítése:

Az olajon, amelyet a kuktába öntünk, üvegesre pároljuk az apróra vágott vöröshagymát, majd a tűzről levéve, ha kihűlt, hozzákeverjük a pirospaprikát. Ezután rátesszük a megmosott, bőrével együtt csíkokra vágott csülökhúst, és állandó keverés mellett lepirítjuk. Borsozzuk, sózzuk, belevághatunk egy csípős csöves paprikát és ráöntünk 2,5 dl vizet. A kuktát lezárjuk, és a sípolás után még negyven percig takaréklángon tovább főzzük.

Ezután a tűzről levéve még tíz percig nem vesszük le a kuktafedőt. Az edényt kinyitjuk, és hozzákeverjük a húshoz a megmosott, lecsöpögtetett kelbimbót, és tovább főzzük. Az újabb főzési idő a sípolástól számított öt perc. Tálalás előtt keverjük a tejfölt az elkészült ételhez.

Hozzávalók: 50 dkg cukkini, 20 dkg finomliszt, 10 dkg margarin, 1 tojássárgája, 2 tojás, 1 dl tejföl, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 1 nagy fej vöröshagyma, 1/2 citrom leve, ételízesítő, só, (paradicsom)

Elkészítése:

Összegyúrunk 20 deka finomlisztet 10 deka margarinnal, egy tojássárgájával, egy kevés sóval, meg annyi hideg vízzel, hogy rugalmas tésztát kapjunk, és egy órára a hűtőszekrénybe rakjuk.

Ezután akkora kerek lappá nyújtjuk, hogy kibélelhessünk vele egy nagy tortaformát vagy piteformát, de ujjnyi magas pereme is legyen. A forró sütőbe toljuk, és félig megsütjük.

Mialatt a tészta sül, 10 deka húsos füstölt szalonnát apró kockákra vágunk, kiolvasztjuk, és megpirítunk rajta egy nagy fej, apróra vágott vöröshagymát. Beleforgatunk egy fél kiló kis kockákra vágott cukkinit (csak akkor hámozzuk meg, ha túl vastag a héja), egy fél citrom levével megöntözzük, és ételízesítő porral  sózzuk. Fedő alatt, kis lángon nem túl puhára pároljuk, de tehetünk bele két, kis kockákra vágott paradicsomot is.

Elhabarunk két nyers tojást egy deci tejföllel, a tűzről lehúzott cukkinihoz adjuk, és összekeverve a tésztával bélelt formába töltjük. A sütőbe visszatolva addig sütjük, amíg a tészta meg nem pirult, a töltelék sűrű, kocsonyás nem lett. A tortakarimát lehúzva róla, a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra, és úgy szeleteljük, mint a tortát.

Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg tarkabab, 30 dkg savanyú káposzta, 25 dkg füstölt oldalas, 2 nagyobb fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, csemegepaprika, 1 babérlevél, 1 dl tejföl, 1 ek zsír

Elkészítése:

A beáztatott babot a füstölt oldalassal és a babérlevéllel kevés lében félpuhára főzzük, majd hozzáadjuk a savanyú káposztát. Egy evőkanálnyi zsírban finomra vágott vöröshagymát pirítunk, hozzáadunk egy gerezd fokhagymát, pirospaprikát, kikeverjük a tejföllel, és a kész ételbe öntve felforraljuk.

Hozzávalók a tésztához: 60 dkg liszt, 15 dkg margarin, 30 dkg porcukor, 1 tojás, 2 ek. tejföl, 1 tasak sütőpor, késhegynyi szódabikarbóna, tej; a töltelékhez: 10 dkg margarin, 25 dkg porcukor, 20 dkg darált mák, 20 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 2 dl tej, 1 citrom reszelt héja, mazsola; a krémhez: 1 l tej, 3 tasak vaníliás pudingpor, 25 dkg margarin, 3 tasak vaníliás cukor, 20 dkg porcukor; a mázhoz: 2 ek. kakaópor, 2 ek. cukor, kevés víz, 3 dkg margarin, kókuszreszelék
 
Elkészítése:
 
A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Amikor kész, 5 egyforma részre osztjuk. Ebből kettőt tepsi nagyságúra nyújtunk, külön-külön megsütjük, és félretesszük.
 
A maradék 3 lapot kinyújtjuk, és az alábbi töltelékkel megkenjük. A margarint porcukorral habosra keverjük. Beletesszük a darált mákot, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a tejet, a citrom reszelt héját, és ízlés szerint mazsolát. Jól összedolgozzuk. Miután a lapokat megkenjük, feltekerjük, mint a bejglit.
 
A tepsiben egymás mellé rakjuk a 3 tekercset. Egyszerre sütjük, hogy összenőjenek.
 
Amíg sül, elkészítjük a krémet. A tejből és a vaníliás pudingporokból krémet főzünk. Félretesszük hűlni.
Közben a margarint és a vaníliás cukrot a porcukorral jól kikeverjük, majd a pudinggal összevegyítjük.
 
Az egyik félretett, kisütött tésztalapot megkenjük a krém felével. Ráhelyezzük a 3, egybesült tekercset. Rásimítjuk a megmaradt krémet, és befedjük a másik sült tésztalappal.
 
Végül csokoládémázzal vonjuk be, amelyhez a kakaóport cukorral és kevés vízzel elkeverjük, és lassú tűzön kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve beledobjuk a margarint, jól elkeverjük, és a tészta tetejére rásimítjuk. Ha a máz majdnem kemény, kókuszreszeléket szórunk rá.

Hozzávalók 4 személyre: kb. 80 dkg sertéskaraj vagy tarja (de lehet csirkemell vagy pulykamell is), 3-4 fokhagymagerezd, fél kanál őrölt bors, 1 teáskanál vegeta, 5-10 dkg teavaj. Körethez: 1,5-2 kg burgonya, 3 dl tej, 2 dl tejföl, 2 kanál liszt, 8-10 dkg sajt, reszelt szerencsendió, 1 csokor petrezselyemzöld, só,  vaj vagy olaj

A hússzeleteket lisztbe forgatjuk. (A további fűszerezés miatt sózni csak enyhén szabad.) Kevés olajban átsütjük a húsok mindkét oldalát, s félretesszük.

Ebben az olajban a fokhagymagerezdeket kicsit átforgatjuk, beletesszük a teavajat, visszatesszük a húsokat, s felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, vegetát, őrölt borsot adunk hozzá és puhára pároljuk. A levét elpárologtatjuk és a színe miatt kicsit grillezni is lehet.

A megtisztított burgonyát vastagabb szeletekre vágjuk és sóval ízesített vízben meg (nem szét) főzzük.

Vajon vagy olajon a lisztet világosra pirítjuk, felöntjük a tejjel, belekeverjük a tejfölt is, sózzuk, belereszeljük a szerecsendiót, esetleg fehérborsot is tehetünk bele. Ha besűrösödött, kihűtjük, az apróra vágott petrezselymet is belekeverjük.

A kihűlt, leszűrt burgonyát, a reszelt sajtot és ezt a besamellmártást óvatosan összekeverjük. Kivajazott tepsibe terítjük, a tetejére olajat spriccelünk vagy vajdarabkákkal megszórjuk. Kb. 220 fokos sütőben addig sütjük, míg a teteje el nem kezd pirosodni.

Tálaláskor nagy tálalókanállal egy-két halmot teszünk tányérra, ráteszünk egy-két szelet húst, s a hússzafttal körbeöntözzük. Céklasalátával a legjobb, de ki lehet próbálni más salátát is.

Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg füstölt tarja, 20 dkg juhtúró, 25 dkg liszt, 2 tojás, 1 nagy csokor kapor, 5 dkg vaj, 10 dkg reszelt sajt, 2 dl tejföl, só

Elkészítése:

A juhtúrót, a lisztet, a tojást, a lecsipegetett, apróra vágott kaprot összegyúrjuk, fél óráig pihentetjük. (Előző este is elkészíthetjük.) Lobogó, enyhén sós vízbe galuskákat szaggatunk belőle, majd leszűrjük, jól lecsepegtetjük, és tűzálló tálban olvasztott vajban megforgatjuk.

A tarját apróra vágjuk és a galuskával összekeverjük. Tejföllel meglocsoljuk, tetejére hintjük a reszelt sajtot, és sütőben szép világosra pirítjuk, vigyázva, nehogy a sajt megbarnuljon. Friss salátát kínálunk hozzá.

Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 40 dkg fejtett bab, 2 dl vörösbor, 1 dl konyak, 2 db paradicsom, 20 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. olaj, só, curry, sajt, tejföl

Elkészítése:

Egy fej reszelt vöröshagymát és 1 gerezd szétnyomott fokhagymát 2 evőkanál olajon üvegesre párolunk. Hozzáadunk 2 db kockákra vágott paradicsomot, 20 dkg csíkokra vágott füstölt szalonnát. Pár percig együtt sütjük, majd hozzáteszünk 40 dkg fejtett babot és felöntjük 2 dl vörös borral, 1 dl konyakkal, és annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sóval, curryvel ízesítjük. Mikor a bab megpuhult, akkor áttörjük és saját levével pépesre dolgozzuk.

Közben a héjában főtt, majd megtisztított burgonyát karikákra vágjuk és kivajazott tűzálló edény aljára fektetjük. Bevonjuk a babkrémmel, és reszelt sajttal elkevert tejföllel áthúzzuk. Meleg sütőben kb. 15 percig sütjük.

Hozzávalók 4 személyre: 1 csomag mirelit paraj, 3 dl tejföl, 15 dkg rétesliszt, 2 dkg liszt, 2 tojás, 3 dl tej, 5 dkg vaj, 5 dkg sajt, só, őrölt bors, szerecsendió, szódavíz, olaj

Elkészítése:

15 deka réteslisztet két tojással, egy deci tejjel, csipetnyi sóval meg annyi szódavízzel keverjük simára, hogy palacsintatésztát kapjunk. Legalább egy óráig pihentetjük, majd három evőkanál olajjal kikeverjük. Ha az állás során megsűrűsödött volna, még egy kevés szódavízzel hígítjuk. Az első palacsinta alá kiolajozzuk a palacsintasütőt, a többit olaj nélkül sütjük.

Hagyjunk felolvadni egy csomag mirelit parajt (vagy ennek megfelelő mennyiségű friss parajt megfőzünk, leszűrünk, áttörünk), és két deci tejföllel meg őrölt borssal kikeverjük, megsózzuk. Ezzel kenjük meg a palacsintákat, és szorosan összegöngyöljük. Ha teljesen kihűlt a tészta, félcenti vastag szeletekre vágjuk, amelyeket félig egymásra fektetve, körkörösen egy tűzálló tálra fektetünk.

Két deci tejet két deka liszttel simára keverünk, öt deka vajat dobunk bele, és kevergetve sűrű besamelmártássá főzzük. Sóval meg csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesítjük, és egy deci tejföllel hígítjuk. Belereszelünk öt deka sajtot, és bevonjuk vele a csiga formájú palacsintaszeleteket. A forró sütőben addig sütjük, amíg a teteje világospiros nem lesz.

Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg darált hús, 2 db tojás, 2 db száraz zsemle, 2 ek. zsemlemorzsa, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 dl tejföl, só, őrölt bors, pirospaprika, kevés olaj; a galuskához: 1,5 bögre (2,5 dl-es) liszt, 2 db tojás, só

Elkészítése:

A darált húst elkeverjük a tojással és az áztatott, összenyomkodott zsemlével, valamint a zsemlemorzsával. Sóval, pirospaprikával és egy gerezd fokhagymával ízesítjük.

A vöröshagymát apróra vágjuk és bő olajon megpirítjuk, majd pirospaprikát keverünk bele. Feleresztjük vízzel, és ha forr, beletesszük a húsgombócokat, és puhára főzzük.

Közben egy tálban felverjük a 2 tojást, felengedjük 1 dl vízzel, s annyi lisztet keverünk bele, amennyit a folyadék felvesz. Majd a forró, sós vízbe beleszaggatjuk a galuskát.

A húsgombócok levébe belekeverjük a tejfölt, és forrón ráöntjük a tálba tett húsgombócokra. Galuskával tálaljuk.

Hozzávalók 4 személyre: 1 csirke (1,2 kg-os), 75 dkg kínai kel, 2 dl tejföl, füstölt szalonna, vaj, só

Elkészítése:

Egy 75 dekás kínai kelfejet lobogva forró sós vízbe rakunk, és 3-4 percig abáljuk, majd kiszedjük, lecsepegtetjük, leveleire szedjük.

Egy 1,20 kilós csirkét füstölt szalonnával megtűzdelünk, és kivajazott tűzálló tálra ültetve, a sütőben szép pirosra sütjük. Ezután a szárnyast teljesen kicsontozzuk, és nagyobb darabokra vágjuk.

A visszamaradt pecsenyelevet két deci tejföllel simára keverjük. Egy mély tűzálló tálat ezzel a lével vékonyan kikenünk, és kel1evelekkel kibéleljük. Egy sor húsdarabot fektetünk rá, és egy kevés tejfölös pecsenyelével megöntözzük. Most ismét kel következik, erre hús meg mártás, és ezt addig ismételjük, amíg a hozzávalókból tart. A tetejére kellevél jön, amit a maradék tejfölös mártással leöntünk. Ha a mártás nem lenne elég, még egy kevés tejföllel hígítjuk. A tálat a forró sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a rakott csirke a mártást magába nem szívta, és a teteje szépen meg nem pirul.

Hozzávalók 4 személyre: 2 nagy csirkemell, 7 dkg vaj, 2 dkg liszt, 2 dl tej, 2 dl tejföl, 5 dkg reszelt sajt, só, szerecsendió

Elkészítése:

Lebőrözünk, kicsontozunk két nagy csirkemellet, és az így kapott négy húsdarabot szeletté verjük. Sóval, csipetnyi reszelt szerecsendióval bedörzsöljük, és öt
deka vajon kisütjük, majd a levéből kivéve félretesszük.

Simára keverünk két deka lisztet két deci tejjel, beledobunk két deka vajat, és állandóan kevergetve, sűrű besamellé főzzük. A tűzről levéve közékeverünk két deci tejfölt meg öt deka reszelt sajtot, ha kell, utánasózzuk, és felét nagy tűzálló tálba
simítjuk. Félig egymásra fektetve, sorba rakjuk rá a kisütött hússzeleteket, bevonjuk a maradék mártással, és tetejét meglocsoljuk a vajjal, amiben a hús sült. Forró sütőben megsütjük, de nem pirítjuk meg a tetejét.

Hozzávalók 4 személyre: 15-20 dkg maradék füstölt sonka, 20-25 dkg gomba, 2 dl tejszín, 1/2 doboz tejföl, 1/2 kg spagetti, 1 fej fokhagyma, sajt, bazsalikom, bors, olaj

Elkészítése:

A sonkát kis kockákra, a gombát szeletkékre összevágjuk, és kevés olajon picit megpirítjuk.

Közben megpucoljuk az egész fej fokhagymát, és szépen átnyomjuk nyomón, bele az egészet a tűzről félrehúzott sonka-gombába.

Ezzel is kicsit átpirítjuk, csak annyira, hogy a fokhagymának kibontakozzék az illata. Majd az egészet félrehúzzuk, ráöntjük a tejszínt és a tejfölt. Ezután az egészet összefőzzük, ekkor már látni a sűrű krémes állagát. Ha hígnak találjuk, reszelhetünk bele sajtot.

Összevágunk egy kis csokor bazsalikomot (szárított is jó), azt is belekeverjük, és az egészet borsozzuk.

Közben kifőzzük a spagettitésztát, leszűrjük, majd összekavarjuk a kész szósszal.

Kivajazott tepsiben, reszelt sajttal a tetején 190 fokon átsütjük, míg a teteje meg nem pirul.

Ízletes rakottast kapunk így, mely paradicsomsalátával tálalva könnyű egytálételként is szolgálhat.