Hozzávalók 4 személyre: 8 szelet sertés- vagy marhahús, sonka, sárgarépa (vagy sajt), 1 kis fej vöröshagyma, 2 ek.olaj, víz (vagy bor)

Elkészítése:

A szelet húsra hajszálvékony sonkaszeleteket borítunk, erre borítjuk a második hússzeletet, majd közepébe egy vékony megtisztított sárgarépát fektetve, az egészet összegöngyöljük, és megtűzzük, nehogy szétnyíljon. (Ha vastag répát vásároltunk, hosszában négyrét vághatjuk, és a vékony, hosszú répadarabok kerülnek a hús közepére.)

2 evőkanálnyi zsiradékon fedő alatt üvegesre párolunk egy kis fej apróra vágott vöröshagymát, megforgatjuk rajta a 4 nagy hústekercset, és kevés vízzel vagy borral pároljuk. Rövid lével tálaljuk.

(A répa helyett tehetünk a közepére 1-1 hosszú darab sajtot is, így egészen más jellegű ízt kapunk.)